Farsi la birra in casa???
Certo, perché no? Molto più facile che coltivarsi una vigna e produrre vino.
Quello di cui avete solo bisogno è: malto d’orzo, luppolo e lievito. Anche l’acqua, ma quella la trovate aprendo il vostro rubinetto di casa. Facile no?
A parte gli scherzi, oggigiorno, farsi la propria birra fra le mura domestiche è semplice, veloce, e anche divertente. Inoltre è possibile avvicinarsi alla produzione casalinga di birra in maniera graduale, senza investimenti particolari su attrezzature o altro. Avrete poi la soddisfazione di offrirla ad amici e parenti. Inoltre la birra prodotta è anche sicura in quanto, anche se prodotta in maniera errata, non causa disturbi ed inoltre è facilmente riconoscibile già all’odore. Molto più pericolose invece sono le conserve casalinghe come marmellate, sott’oli ecc.
Quindi state tranquilli che vi godrete le vostre belle e buone birre in casa vostra.
Se poi, col tempo, vorrete farvi un prodotto qualitativamente migliore, potrete passare alle birre prodotte come nei birrifici con il metodo All Grain.
Cosa mi serve per produrla?
In commercio vi sono già dei preparati di malto d’orzo venduti in lattine. All’interno c’è un mosto di birra prelavorato a cui è stato già aggiunto il luppolo per dare aroma e amaro.
In più, sotto al tappo, trovate anche il lievito che serve per la fermentazione.
L’acqua, come ultimo ingrediente, potete prendere quella del rubinetto, se avete la fortuna di averla buona, oppure comprare quella minerale in bottiglia.
Dove la compro la latta di malto d’orzo e il luppolo?
Già da qualche anno ho voglia di fare un paio di esperimenti culinari… Il formaggio e la soprassata.
